在石斛庄园，食人间的烟火与“仙气”
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《神农本草经》中提到“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”其药用价值在《本草纲目》、《名医别录》、《道藏》等医书典籍中均有详细记载。
随着绿色大健康时代的到来，曾经高不可攀、不食人间烟火的仙草，竟也慢慢飘入了“寻常百姓家”，被想方设法地烹制成美食，成为餐桌上的一道奇特风景。
夏日的腾冲，温润多雨。我们到达斛健庄园时，正好雨歇，怡然的空气适合大口呼吸。这一餐期待已久的石斛家宴，从一杯原汁原味的石斛汁开始。淡绿色的饮品，饱满的清新气息，最大程度地保留住了营养成分。微微抿一口，略感粘稠，多喝几口，便犹如林间清泉，浸润着干涸的咽喉。
斛健庄园位于海拔1700余米的沙坝林场上，这里的4000多亩红花油茶上种植着上好的铁皮石斛，叶尖的雨珠还在跳跃，石斛花盛放得娇鲜欲滴。在这样的佳境，石斛的一呼一吸，聚集日月之精华，采纳天地之灵气，令人生出一种在“仙境”品“仙草”的美感，又能轻松嗅到烟火气与仙气的完美契合。
烟火气，是吃货的最爱了。我们随心挑选钟意的鲜条和石斛花，自己采摘了生态木耳，一并送入厨房，这些食材从采摘到上桌，可不能耽搁一分一秒的新鲜。
在用餐区等餐时，又下起雨来，在山野间观雨，也别有一番意趣……直到香气陆陆续续飘进来，石斛宴便惊艳登场。
凉拌刺五加、铁皮石斛炖全鸡、庄园三宝（取材于鼓槌石斛的叶、茎、花）、石斛煎蛋、石斛花秘制五花肉、石斛黄焖鸭、石斛花核桃包、鸿运卤拼、尖椒野菌、鲤鱼跃龙门、金瓜玉米、素炒马鹿菜、秘制石斛酒。
如果说，一场有仪式感的用餐，需要食物、食器、环境三者的完美融合。那么这餐石斛宴，还真做到了。菜品口味多元、菜式设计新颖、搭配和插花处处体现细节。至于环境嘛，面朝山野，绝对胃口大开。借用朋友在席间脱口而出的一句话：“仙草园里食仙草，空气就是最好的佐料。”
食罢，雨也停了，微弱的阳光拨开云朵，幸福感油然而生。平日里无肉不欢的我，因为离家在外，很久没有吃到这么一餐营养健康的饭菜了，蓦然想起小时候，奶奶带我去找野菜，然后微笑着一起做出来的那一桌，不也是仙菜吗？
文：段 密
图：段其集 刘鹏
编辑：李燕滔
审稿：申美玲
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